Лето – благодатная пора. Природа одарила человека в это время года всевозможными ягодами, фруктами, овощами, одним словом, всем, чтобы организм был здоров, крепок, энергичен, а душа «пела от счастья». Конечно же, летом делаются заготовки, чтобы и вьюжными зимними вечерами можно было полакомиться сладеньким, вспомнить теплые беззаботные деньки и насладиться ароматом солнечного лета.

Одним из видов полезных заготовок является сушение ягод, фруктов. При соблюдении технологических правил эти дары лета в зимний период смогут заменить целый аптечный набор препаратов. Употреблять их впоследствии можно в любом виде: заваривать чай, добавлять в компот, делать вкусные полезные сладости – конфеты, мармелад, прочее. А еще сухофрукты и сушеные ягоды – это великолепная начинка для домашней выпечки.

Сегодняшний мастер-класс мы решили посвятить приготовлению полезных даже для тех, кто хочет скинуть лишние килограммы, пирожков. Для их начинки мы используем сушеные ягоды клубники, черники и малины от компании «Tasty MAGIC». Полезной будет в пирожках не только начинка, но и тесто. Никаких дрожжей и минимум сдобы. И никаких магазинных заготовок с неизвестными составляющими. Тесто будет слоеное. Домашнее. Простое в приготовлении, но вкусное и полезное для всех.

Итак, пироги с сушеными ягодами – приступим без лишних слов. Приготовим:

  • Сливочный маргарин или масло – 150 г.
  • Мука – 200 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сахарная пудра для украшения сверху.

Это ингредиенты для теста. А для начинки понадобятся:

  • Сушеные ягоды по одному пакетику каждого вида от «Tasty MAGIC».
  • Сахар – пару столовых ложек (для тех, кто любит по-слаже).

Делаем тесто. В муку добавляем соль и натираем на крупной терке маргарин или масло. Перетираем муку с маргарином/маслом, чтобы масса была в виде крошки.

Затем в середине сделаем углубление и добавим туда яйцо, предварительно взболтав его в другой емкости. Начинаем смешивать все и лепить один большой ком. Если масса не лепится, можно добавить в нее столовую ложку ледяной воды.

Полученный шар из теста заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 2-4 часа. После этого, отрезаем порцию от общей массы и раскатываем рулик, делим на порционные части. Из каждой части делаем лепешечку на ладони или раскатываем ее на доске (кому как удобно). Толщина каждой лепешки не должна превышать 3 мм, а диаметр – 10-12 см.

В каждую лепешку заворачиваем по одной ягодке каждого вида и сверху присыпаем сахаром (сахар можно заворачивать вместе с ягодами, по чуть-чуть). Выкладываем пирожки на противень. После его заполнения нужно поставить его не в духовой шкаф, а в холодильник минут на 20.

Духовку разогреваем до 200 0С. Ставим пирожки на 25-30 минут. За 5-7 минут до готовности пирожки можно смазать яичным желтком, который создаст аппетитную корочку сверху.

Подавать к столу следует уже остывшие пирожки. Поверьте, такой вкусноты ваши близкие и друзья еще не пробовали, так что бесчисленное количество комплиментов и благодарности за вкус и аромат лета вам обеспечен.

P.S. Кто не любит возиться и лепить маленькие пирожки, всегда можно раскатать слой теста, выложить на него ягоды, притрусить их сахаром, накрыть вторым слоем, охладить и поставить в духовку на полчаса. Можно также украсить пирог сушеной ягодой, выложив красивым узором сверху, а в конце посыпать сахарной пудрой.